Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	A method for anthocyanin extraction from fresh grape skin
Autor	SPAGNA, G. BARBAGALLO, R.N. TODARO, A. DURANTE,M.J. PIFFERI, P.G.
Revista	Italian Journal of food science
Numero	3
Mes
Any	2003
Pàgina	337-346
Lloc	Pinerolo
Descriptors	Antocianins Acid tartaric Acid citric Raim

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.