Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Efectos de la aplicacion de enzimas pectinoliticas sobre la calidad del vino tinto
Autor REVILLA, I.   GONZALEZ SAN JOSE, M.L.  
Revista Tecnologia del Vino
Numero 6
Mes Julio-Agosto
Any 2002
Pàgina 71-78
Lloc Madrid
Descriptors Enzims pectolitics   Aplicacio   Qualitat   Vi negre   Fenols   Families fenoliques   Parametres enologics   Paramentres enologics  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.