| Títol | Formation of Ethanol, Higher Alcohols, Esters, and Terpenes by Five Yeast Strains in Musts from Pedro Ximenez Grapes in Various Degrees of Ripeness. |
| Autor | CABRERA, M. J. MORENO, J. ORTEGA, J. M. MEDINA, M. |
| Revista | American Journal of Enology and Viticulture |
| Numero | 4 |
| Mes | |
| Any | 1988 |
| Pàgina | 283-287 |
| Lloc | Davis, California |
| Descriptors | Etanol Formacio Vi Fermentacio Llevats |
| Localització | C 8/84 |