Títol | Acidificacion biologica de vinos con bajo contenido en acidos |
Autor | VAL VILLA, P. FERRER SOLER, S. PARDO CUBILLOS, I. |
Revista | Enologos |
Numero | 20 |
Mes | Noviembre-Diciembre |
Any | 2002 |
Pàgina | 34-42 |
Lloc | Ciudad Real |
Descriptors | Acidificacio biologica Vi Contingut baix d'acids Acidesa Acid lactic Most Llevats Bacteris lactics Acid malic |