Registres trobats: 2
| Títol | Influence du bois sur certaines substances odorantes des vins |
| Autor | BOIDRON, J.N. CHATONNET, P. PONS, M. |
| Dades Font | Connaissance Vigne Vin - 1988 - V: 22- N: 4, Pg: 275-294 |
| Descriptors | Fusta Vi Aroma Compostos volatils Fenols volatils Aldehids |
| Localització | C 15/64 |
| Títol | Origine de levures assurant l'elaboration d'un vin blanc de Touraine. Identification des especes |
| Autor | Cuinier, C. |
| Dades Font | Connaissance Vigne Vin ISSN: 0006-3169 - 1980 - V: 14- N: 2, Pg: 111-126 |
| Descriptors | Vi blanc Touraine Experimentacio |
| Localització | C 3/18 |