Registres trobats: 2
| Títol | Tecnicas emergentes y sostenibles para la desinfeccion de frutas y hortalizas minimamente procesadas |
| Autor | AGUAYO, E. et al. |
| Dades Font | Phytoma ISSN: 1131-8988 - Mayo 2007 - V: - N: 189, Pg: 138-142 |
| Descriptors | MPF Hortalisses Fruita Desinfeccio Tecniques |
| Títol | Une nouvelle technique: La maceration prefermentaire a froid - Extraction a la neige carbonique 2? partie: La technologie de la neige carbonique |
| Autor | COUASNON, M.B. |
| Dades Font | Revue des Oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 1999 - V: - N: 93, Pg: 28-30 |
| Descriptors | Maceracio prefermentativa en fred Extraccio per neu carbonica Neu carbonica Tecnica MPF |