Registres trobats: 2
| Títol | Una nueva tecnica: la maceracion prefermentativa en frio, extraccion por nieve carsonica |
| Autor | COUASNON, M. |
| Dades Font | FIRAVI 99. Fira Tecnica de la Vinya, el Vi i el Cava - 1999 - V: - N: , Pg: 27-45 |
| Descriptors | Maceracio prefermentativa en fred Extraccio per neu carbonica Neu carbonica FIRAVI |
| Localització | C 13/99 |
| Títol | Une nouvelle technique: La maceration prefermentaire a froid - Extraction a la neige carbonique 2? partie: La technologie de la neige carbonique |
| Autor | COUASNON, M.B. |
| Dades Font | Revue des Oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 1999 - V: - N: 93, Pg: 28-30 |
| Descriptors | Maceracio prefermentativa en fred Extraccio per neu carbonica Neu carbonica Tecnica MPF |