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Títol | Manoproteinas: utilizacion de enzimas para mejorar las sensaciones en boca del vino |
Autor | NAVASCUES, E. PALACIOS, A.T. DULAU, L. IZQUIERDO-TORRES,B. LARREAL, M. |
Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 219-228 |
Descriptors | Mannoproteines Enzims Vi |
Localització | 634.8(462.221.1) JOR |