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Títol | Comportamiento metabolico de las levaduras de Flor durante la crianza biologica del vino fino |
Autor | BERLANGA, T.M. MILLAN, C. ORTEGA, J.M. |
Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 183 |
Descriptors | Comportament metabolic Llevats Crian?a biologica Fino |
Localització | 663.2 JOR |