Títol | Comportamiento metabolico de las levaduras de Flor durante la crianza biologica del vino fino |
Autor | BERLANGA, T.M. MILLAN, C. ORTEGA, J.M. |
Revista | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica |
Numero | 15 |
Mes | Mayo |
Any | 2003 |
Pàgina | 183 |
Lloc | Logro?o |
Descriptors | Comportament metabolic Llevats Crian?a biologica Fino |
Localització | 663.2 JOR |