Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat: Beta glucosidasa

Resultat de la cerca

Registres trobats: 1

Títol	Mejora del aroma del vino mediante beta glucosidasas de levaduras vinicas
Autor	AREVALO VILLENA, M? UBEDA IRANZO, J. BRIONES PEREZ, A.
Dades Font	Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Julio-Agosto 2005 - V: V- N: 25, Pg: 64-68
Descriptors	Aroma Vi Vinificacio Beta glucosidasa Llevats vinics Analisi sensorial Cromatografia de gasos Compostos volatils