Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Mejora del aroma del vino mediante beta glucosidasas de levaduras vinicas
Autor AREVALO VILLENA, M?   UBEDA IRANZO, J.   BRIONES PEREZ, A.  
Revista Tecnologia del Vino
Numero 25
Mes Julio-Agosto
Any 2005
Pàgina 64-68
Lloc Madrid
Descriptors Aroma   Vi   Vinificacio   Beta glucosidasa   Llevats vinics   Analisi sensorial   Cromatografia de gasos   Compostos volatils  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.