Registres trobats: 2
Títol | Analysis of heat shock gene expression in Lactococcus lactis MG1363 |
Autor | ARNAU, J. SORENSEN, K.I. APPEL, K. VOGENSEN, F. HAMMER, K. |
Dades Font | Microbiology ISSN: 1350-0872 - 1996 - V: - N: 142, Pg: 1685-1691 |
Descriptors | Lactococcus lactis Expressio genetica Analisi de l'impacte de la calor |
Localització | C 15/50 |
Títol | Cambios en las propiedades fisico-quimicas y sensoriales de almendras de la variedad Desmayo Largueta durante el tostado. Physico-chemical and sensory property changes in almonds of Desmayo Largueta variety during toasting |
Autor | GOU, P. DIAZ, I. GUERRERO, L. VALERO, A. ARNAU, J. ROMERO, A. |
Dades Font | Ciencia y Tecnologia de Alimentos Internacional ISSN: 1082-0132 VOL 6 - 2000 - V: - N: 1, Pg: 1-7 |
Descriptors | Ametlles Torrefaccio Analisi sensorial |