Títol | Les produits de levure. Application au collage du vin rouge |
Autor | ITURMENDI, N. MOINE, V. TEISSEDRE, P.L. |
Revista | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques |
Numero | 145 |
Mes | Octobre |
Any | 2012 |
Pàgina | 11-14 |
Lloc | Chaintre |
Descriptors | Llevats Vi rosat Proteines Clarificacio |