Títol | Vinification dans des cuves beton oeuf: incidence sur la fermentation et l'elevage d'un vin blanc corse, comparaison avec une cuve inox |
Autor | USCIDDA, N. |
Revista | Revue fran?aise d?oenologie |
Numero | 251 |
Mes | Mars/Avril |
Any | 2012 |
Pàgina | 2-8 |
Lloc | Paris |
Descriptors | Vinificacio Tina Fermentacio Crian?a Vi blanc Analisi fisicoquimica Analisi sensorial |