Títol | Les nouvelles connaissances sur la genetique d'Oenococcus oeni |
Autor | FAVIER, M. LUCAS, P. MOINE, V. RENOUF, V. |
Revista | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques |
Numero | 141 |
Mes | Octobre |
Any | 2011 |
Pàgina | 28-31 |
Lloc | Chaintre |
Descriptors | Oenococcus oeni Llevats malolactics Biologia molecular Soques Bacteris |