Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol Levures non-Saccharomyces, Les. Dynamique et caracterisation durant les etapes pre-fermentaires et la fermentation alcoolique
Autor ZOTT, K.   LONVAUD-FUNEL, A.   MASNEUF-POMAREDE, I.  
Revista Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques
Numero 133
Mes Octobre
Any 2009
Pàgina 11-12
Lloc Chaintre
Descriptors Llevats   No saccharomyces   Prefermentacio   Etapes prefermentatives   Fermentacio alcoholica   Vinificacio en negre  


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.