Títol | Incidence de differentes techniques d'utilisation des levains malolactiques sur la qualite des vins rouges |
Autor | RENOUF, V. [et al.] |
Revista | Revue fran?aise d'oenologie |
Numero | 237 |
Mes | Aout-Septembre |
Any | 2009 |
Pàgina | 2-7 |
Lloc | Paris |
Descriptors | Fermentacio malolactica Coinoculacio Vi Qualitat Qualitat del vi Brettanomyces Vinificacio Llevats malolactics |