Títol | Utilisations pratiques de la cytometrie de flux pour les suivi des levures en oenologie |
Autor | GERBAUX, V. THOMAS, J. |
Revista | Revue fran?aise d'oenologie |
Numero | 236 |
Mes | Juin-Juillet |
Any | 2009 |
Pàgina | 8-13 |
Lloc | Paris |
Descriptors | Citometria de flux Llevats Brettanomyces Saccharomyces cerevisiae Fermentacio alcoholica Fermentacio malolactica Vi negre Control microbiologic |