Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Control del proceso en una industria procesadora de queso crema
Autor OROZCO, J.L.   AGUILA, G.M.  
Revista Alimentacion, equipos y tecnologia
Numero 235
Mes Julio-Agosto
Any 2008
Pàgina 34-37
Lloc Madrid
Descriptors Formatge   Crema   Proces productiu   Normativa   Control de processos   Control de punts critics   Estudi  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.