| Títol | Cambio climatico en las levaduras, El. La investigacion recoge datos desde 1939 en el ambito de la D.O. Rioja |
| Autor | RUIZ, M. |
| Revista | Semana vitivinicola, La |
| Numero | 3202-3203 |
| Mes | Diciembre |
| Any | 2007 |
| Pàgina | 4280-4295 |
| Lloc | Valencia |
| Descriptors | Vi DO La Rioja DO Llevats Canvi climatic Llevats vinics Etanol Estudi cientific Estudi comparatiu Temperatura de fermentacio Temperatura Acumulacio de sucre |