Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Copigmentacio i piranoantocians. El paper dels flavonols i els acids hidroxicinamics en el color del vi
Autor HERMOSIN GUTIERREZ, ISIDRO  
Revista ACE revista d'enologia
Numero 79
Mes
Any 2007
Pàgina 12-20
Lloc Vilafranca del Penendes
Descriptors Vi   Vi negre   Flavonols   Antocians   Antocians monomers   Compostos fenolics   Acid hidroxicinamic   Acid fenolic   Coloracio   Copigmentacio  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.