Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat: HERMOSIN GUTIERREZ, ISIDRO

Resultat de la cerca

Registres trobats: 1

Títol	Copigmentacio i piranoantocians. El paper dels flavonols i els acids hidroxicinamics en el color del vi
Autor	HERMOSIN GUTIERREZ, ISIDRO
Dades Font	ACE revista d'enologia ISSN: 0212-842X - 2007 - V: 24- N: 79, Pg: 12-20
Descriptors	Vi Vi negre Flavonols Antocians Antocians monomers Compostos fenolics Acid hidroxicinamic Acid fenolic Coloracio Copigmentacio