Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	Effets de l?interaction souche de levure/composition du mout sur la production, au cours de la fermentation, de quelques metabolites volatils
Autor	MARCHETTI, R. GUERZONI, M.E.
Revista	Connaissance de la vigne et du vin
Numero	2
Mes
Any	1987
Pàgina	113-125
Lloc
Descriptors	Llevats Compostos Most Fermentacio Metabolits volatils
Localització	C 21/59

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.