Títol | Clarificantes enologicos de origen vegetal |
Autor | BONI, G. et al. |
Revista | Semana Vitivinicola, La |
Numero | 3098-3099 |
Mes | Diciembre |
Any | 2005 |
Pàgina | 4489-4494 |
Lloc | Valencia |
Descriptors | Clarificant enologic Proteines vegetals Gelatina animal Clarificacio Most Vi Polifenols Analisi sensorial |