Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Influence de l'oxygene au cours de la maceration sur la structure polyphenolique et aromatique de vins rouges de qualite
Autor SILVA, A.   LAMBRI, M.   DE FAVERI, D.M.  
Revista Revue Fran?aise d'Oenologie
Numero 215
Mes Novembre-Decembre
Any 2005
Pàgina 22-28
Lloc Paris
Descriptors Oxigen   Maceracio   Polifenols   Estructura polifenolica   Aroma   Vi negre   Qualitat   Extraccio   Fermentacio  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.