| Títol | Diferenciacion de vinagres procedentes de distintas materias primas y envejecimiento en madera |
| Autor | NATERA, R. CASTRO, R. MORENO, M.V.G. HERNADEZ, J. BARROSO, G. |
| Revista | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica |
| Numero | 15 |
| Mes | Mayo |
| Any | 2003 |
| Pàgina | 310 |
| Lloc | Logro?o |
| Descriptors | Vinagre Materia primera Envelliment en fusta |
| Localització | 663.2 JOR |