| Títol | Einfluss von Botrytisbefall, Enzym- und Hefepraparaten auf Phenolzusammensetzung un Qualitat von Rotweinen der Sorte Blauer Zweigelt und Trollinger |
| Autor | EDER, R. OSWALD, B. BRANDES, W. SCHMID, H. WENDELIN, S. |
| Revista | 13th International Enology Symposium |
| Numero | |
| Mes | June |
| Any | 2002 |
| Pàgina | 675-697 |
| Lloc | Montpellier |
| Descriptors | Botrytis Malalties de la vinya Llevats Enzims Compostos fenolics Qualitat del vi Vi Vi negre Blauer zweigelt Trollinger |
| Localització | 663.2 SYM |