Títol | Comparacion de los compuestos volatiles de la variedad pardillo con los de otras dos variedades cultivadas en la comarca de la Manchuela |
Autor | GARCIA ROMERO, E. CHACON VOZMEDIANO, J.L. MARTINEZ GASCUE?A, J. IZQUIERDO CA?AS, P.M. |
Revista | Alimentaria, revista de tecnologia e higiene de los alimentos |
Numero | 340 |
Mes | Enero-Febrero |
Any | 2003 |
Pàgina | 129-137 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Aroma Most Vi Perfil aromatic Manchuela DO Denominacio d'origen |