| Títol | The incidence of killer activity of non-Saccharomyces yeasts towards indigenous yeast species of grape must:potential application in wine fermentation |
| Autor | YAP,N.A DE BARROS LOPES, M LANGRIDGE,P HENSCHKE,P.A |
| Revista | Journal of Applied Microbiology |
| Numero | 89 |
| Mes | april |
| Any | 2000 |
| Pàgina | 381-389 |
| Lloc | Oxford |
| Descriptors | Llevats Saccharomyces cerevisiae Killer Raim Most Vi Fermentacio |
| Localització | C 15/72 |