Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat:
Journal of Applied Microbiology

Resultat de la cerca

Registres trobats: 9


Títol Combined use of immobilized Candida stellata cells and Saccharomyces cerevisiae to improve the quality of wines
Autor CIANI, M.   FERRARO, L.  
Dades Font Journal of Applied Microbiology ISSN: 1364-5072 VOL 85 - 1998 - V: - N: , Pg: 247-254
Descriptors Candida stellata Saccharomyces cerevisiae Vi Llevats
Localització C 10/137

Títol Effect of wine yeast monoculture practice on the biodiversity of non-Saccharomyces yeasts
Autor GANGA, M.A.   MARTINEZ, C.  
Dades Font Journal of Applied Microbiology ISSN: 1365-2672 - 2004 - V: - N: 96, Pg: 76-83
Descriptors Vi Llevats Biodiversitat
Localització C 17/44

Títol Karyotyping of Saccharomyces strains with different temperature profiles
Autor GIUDICI, P.   CAGGIA, C.   PULVIRENTI, A.   RAINIERI, S.  
Dades Font Journal of Applied Microbiology ISSN: 1364-5072 - 1998 - V: - N: 84, Pg: 811-819
Descriptors Llevats Saccharomyces cerevisiae Temperatura
Localització C 13/63

Títol Malolactic fermentation in wine beyond deacidification
Autor LIU, S.Q.  
Dades Font Journal of Applied Microbiology ISSN: 1364-5072 - 2002 - V: 92- N: 4, Pg: 589-601
Descriptors Fermentacio malolactica Desadificacio Metabolisme dels carbohidrats Metabolisme dels polisacarids Metabolisme dels poliols
Localització C 15/137

Títol Mycobiota in Portuguese "normal" and "green" cork throughout the manufacturing process of stoppers
Autor DANESH, P.   VELEZ CALDAS, F.M.   FIGUEIREDO MARQUES, J.J.   SAN ROMAO, M.V.  
Dades Font Journal of Applied Microbiology ISSN: 1364-5072 - 1997 - V: - N: 82, Pg: 689-694
Descriptors Suro Portugal Suro verd Fabricacio Tap de suro
Localització C 15/105

Títol Re-assessment of the influence of yeast strain and environmental factors on glycerol production in wine
Autor REMIZE, F   SABLAYROLLES, J.M   DEQUIN, S  
Dades Font Journal of Applied Microbiology ISSN: 1364-5072 VOL 88 - september 2000 - V: - N: 3, Pg: 371-378
Descriptors Llevats Glicerol Vi
Localització C 15/40

Títol Screening and typing of Patagonian wine yeasts for glycosidase activities
Autor RODRIGUEZ, M.E.   LOPES, C.A.   VAN BROOCK, M.   VALLES, S.   RAMON, D.   CABALLERO, A.C.  
Dades Font Journal of Applied Microbiology ISSN: 1365-2672 - 2004 - V: - N: 96, Pg: 84-95
Descriptors Vi Llevats Patagonia Glicosidasa Antocianasa
Localització C 17/45

Títol Studies on strong and weak killer phenotypes of wine yeasts:production, activity of toxin in must, and its effect in mixed culture fermentation
Autor MUSMANNO, R.A   DI MAGGIO, T   CORATZA, G  
Dades Font Journal of Applied Microbiology ISSN: 1364-5072 - september 1999 - V: - N: 87, Pg: 932-938
Descriptors Vi Llevasts Killer Fermentacio Fenotip
Localització C 15/73

Títol The incidence of killer activity of non-Saccharomyces yeasts towards indigenous yeast species of grape must:potential application in wine fermentation
Autor YAP,N.A   DE BARROS LOPES, M   LANGRIDGE,P   HENSCHKE,P.A  
Dades Font Journal of Applied Microbiology ISSN: 1364-5072 - april 2000 - V: - N: 89, Pg: 381-389
Descriptors Llevats Saccharomyces cerevisiae Killer Raim Most Vi Fermentacio
Localització C 15/72