Títol | Las membranas liquidas de emulsion como alternativa en la recuperacion de productos alimentarios. Aplicacion a la extraccion de acido citrico obtenido en procesos fermentativos |
Autor | BODALO, A. GOMEZ, E. LEON, G. GUZMAN M.A. |
Revista | Alimentacion. Equipos y Tecnologia |
Numero | 5 |
Mes | Junio |
Any | 1999 |
Pàgina | 157-163 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Membrana liquida Emulsio Productes alimentaris Extraccio Acid citric Fermentacio |