Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Revision: Indicadores seleccionados para el control de calidad de la leche tratada termicamente
Autor LOPEZ-FANDINYO, R.   OLANO, A.  
Revista Food Science and Technology International Ciencia y Tecnologia de Alimentos Internacional
Numero 2
Mes April
Any 1999
Pàgina 121-137
Lloc Valencia
Descriptors Llet   Qualitat   Tractament termic   Adulteracio   Vida util  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.