Registres trobats: 1
Títol | Revision: Indicadores seleccionados para el control de calidad de la leche tratada termicamente |
Autor | LOPEZ-FANDINYO, R. OLANO, A. |
Dades Font | Food Science and Technology International Ciencia y Tecnologia de Alimentos Internacional ISSN: 1082-0132 VOL 5 - April 1999 - V: - N: 2, Pg: 121-137 |
Descriptors | Llet Qualitat Tractament termic Adulteracio Vida util |