| Títol | Selection and fermentation properties of Cryophilic wine yeasts |
| Autor | KISHIMOTO, M. SHINOHARA, T. SOMA, E. GOTO, S. |
| Revista | Journal of Fermentation and Bioengineering |
| Numero | 6 |
| Mes | |
| Any | 1993 |
| Pàgina | 451-453 |
| Lloc | Amsterdam |
| Descriptors | Llevats Vi Fermentacio Propietats Criofilic |
| Localització | C 13/103 |