Títol | The gas chromatographic-mass spectrometric examination of the volatiles produced by the fermentation of a sucrose solution |
Autor | WILLIAMS, A.A. HOLLANDS, T.A. TUCKNOTT, O.G. |
Revista | Zeitschrift fur Lebensmittel Untersuchung und Forschung |
Numero | |
Mes | |
Any | 1981 |
Pàgina | 377-381 |
Lloc | Berlin |
Descriptors | Espectrometria Cromatografia de gasos Components volatils Sucre Fermentacio |
Localització | C 3/68 |