| Títol | Specific enumeration of lactic bacteria in fermenting grape must and wine by colony hybridization with non-isotopic DNA probes |
| Autor | LONVAUD-FUNEL, A. JOYEUX, A. LEDOUX, O |
| Revista | Journal of Applied Bacteriology |
| Numero | |
| Mes | |
| Any | 1991 |
| Pàgina | 501-508 |
| Lloc | London; New York |
| Descriptors | Leuconostoc oenos Bacteris acidolactics Vi Fermentacio Most |
| Localització | C 7/94 |