Títol | Influencia de la levadura sobre las caracteristicas quimico-sensoriales de los vinos blacos de la Vall d'Albaida |
Autor | MARRACO, M. ALEIXANDRE, J.L. SURIA, A |
Revista | Viticultura Enologia Profesional |
Numero | 36 |
Mes | gener-febrer |
Any | 1995 |
Pàgina | 49-56 |
Lloc | Barcelona |
Descriptors | Llevats Vi blanc Qualitat Fermentacio Vall d'Albaida |