Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	Glucons§ureverg§rung durch Milchs§urebakterien des weines. Fermentation of gluconic acid by lactic acid bacteria isolated from wine
Autor	RADLER, F. SCH?NIG, I.
Revista	Zeitschrift fur Lebensmittel Untersuchung und Forschung
Numero	167
Mes
Any	1978
Pàgina	165-170
Lloc	New York
Descriptors	Fermentacio Vi Acid lactic Acid gluconic Bacteris lactics Llevats
Localització	C 4/61

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.