Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol Polyphenols : Les etapes de la transformation
Autor HUGOU, L.  
Revista Viti : Documentation agricole
Numero 173
Mes febrer
Any 1993
Pàgina 49-51
Lloc Paris
Descriptors Polifenols   Antocians   Vi negre   Color   Tanins   Raim   Envelliment   Maduracio   Vinificacio  


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.