Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol Influence exercee par l'addition de pepins de raisin avant la fermentation sur la teneur en catechines et proauthocyanidols du vin rouge
Autor KOVAC, V.   BOURXEIX, M.   ALONSE, E.  
Revista Comptes Rendus de l'Academie d'Agriculture de France
Numero 1
Mes
Any 1991
Pàgina 121-126
Lloc Paris
Descriptors Vi negre   Fermentacio   Llavor   Addicio   Color   Estabilitzacio   Analisi sensorial  
Localització C 2/45


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.