| Títol | Formation and ocurrence of flavor compounds in wine and distilled alcoholic beverages |
| Autor | NYKANEN, L. |
| Revista | American Journal of Enology and Viticulture |
| Numero | 1 |
| Mes | |
| Any | 1986 |
| Pàgina | 84-96 |
| Lloc | Davis, California |
| Descriptors | Vi Begudes alcoholiques Components volatils Formacio Llevats Fermentacio |
| Localització | C 1/37 |