Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat: Les Cahiers itineraires d'ITV France

Resultat de la cerca

Registres trobats: 1

Títol	Brettanomyces et phenols volatils. Prevenir et limiter les alterations
Autor
Dades Font	Les Cahiers itineraires d'ITV France ISSN: 29064-17386 - Juillet 2006 - V: - N: 12, Pg: 4-26
Descriptors	Brettanomyces Fenols volatils Fenols Fermentacio malolactica Punts critics Llevats Alteracions
Localització	C 24/104