Registres trobats: 1
Títol | The growth kinetics and fermentation behaviour of some non-saccharomyces yeasts associated with-making |
Autor | CIANI, M. PICCIOTTI, G. |
Dades Font | Biotechnology Letters ISSN: 0141-5492 VOL 17 - November 1995 - V: - N: 11, Pg: 1247-1250 |
Descriptors | Non saccharomyces Llevats Vinificacio |
Localització | C 10/138 |