Registres trobats: 1
| Títol | Modificaciones en el jamon iberico durante su elaboracion |
| Autor | LEON CRESPO, F. PENEDO PADRON, J.C. |
| Dades Font | Carnica 2000 ISSN: 0210-5543 - Junio 1991 - V: - N: , Pg: 37-50 |
| Descriptors | Pernil iberic Elaboracio Maduracio Modificacio Humitat |
| Localització | C 15/125 |