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Títol | Contribucion a la mejora del proceso de acetificacion para la produccion industrial de vinagre de vino |
Autor | RUBIO-FERNANDEZ, H. SALVADOR, M.D. FREGAPANE, G. |
Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero/Febrero 2000 - V: - N: 1, Pg: 209-214 |
Descriptors | Vinagre de vi Acetificacio Produccio industrial Millora del proces |