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Títol | Caracterizacion de dos cepas vinicas de Saccharomyces Cerevisiae mediante las tecnicas PCR-TTGE |
Autor | PRADO GARCIA-CONSUEGRA, E. FERNANDEZ GONZALEZ, M. UBEDA IRANZO, J. BRIONES PEREZ, A. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo/junio 2004 - V: 15- N: 92, Pg: 54-59 |
Descriptors | Llevats vinics Saccharomyces cerevisiae PCR-TTGE Cep Temporal temperature gradient electrophoresis Eletroforesi |
Títol | Distribucion de levaduras vinicas en dos bodegas de la D.O. Valdepe?as que usan diferentes procedimientos de elaboracion |
Autor | BRIONES PEREZ, A.I. FERNANDEZ GONZALEZ, M. HERNANDEZ GOMEZ, L.F. UBEDA IRANZO, J.F. |
Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2002 - V: XXI- N: 166, Pg: 67-70 |
Descriptors | Llevats vinics Valdepe?as DO Valdepenyas DO Proces d'elaboracio Fermentacio Evolucio Denominacio d'origen Enologia |