Registres trobats: 1
Títol | Production of medium chain fatty acids and their ethyl esters by yeast strains isolated from musts and wines |
Autor | RAVAGLIA, S. DELFINI, C. |
Dades Font | Italian Journal of Food Science VOL 1 - 1993 - V: - N: , Pg: 21-36 |
Descriptors | Acetaldehid Acid gras Esters d'etil Vi Llevats |
Localització | C 11/66 |