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Títol | Investigaciones sobre el desarrollo malolactica y posibles interferencias de actividad Brettanomyces |
Autor | RUIZ, M. |
Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Marzo 2006 - V: LXI- N: 3108, Pg: 646-648 |
Descriptors | Brettanomyces Llevats Crian?a Desacificacio malolactica |