Registres trobats: 1
Títol | Cambios en la concentracion de compuestos nitrogenados durante la fermentacion de mosto a escala piloto. |
Autor | DIZY, M. POLO, M. C. |
Dades Font | Food Science & Technology International/ Ciencia y Tecnologia de Alimentos Internacional ISSN: 1082-0132 VOL 2 - abril 1996 - V: - N: 2, Pg: 87-93 |
Descriptors | Compostos nitrogenats Fermentacio Most Concentracio |